1. Cách trồng

- Đất trồng: Đất nhiều mùn, dễ tiêu thoát nước, tơi xốp vì rễ cây khế dễ bị thối khi ngập úng.

- Nhiệt độ: Cây khế chịu nhiệt độ rộng. Cây lớn có thể chịu được rét đậm, rét hại và nắng nóng. Ở nhiệt độ 22-25 độ C, cây sẽ cho quả chín đẹp và vị thơm ngon, vì thế lứa quả chín vào cuối thu thường được xem là có chất lượng tốt nhất.

Cây khế không ưa ánh sáng chiếu thẳng, nên trồng xen trong vườn có các cây cao, hay dưới giàn leo để có bóng râm.

- Kích thước chậu trồng: Tối thiểu 60 cm x 60 cm và cơi thêm đất mỗi năm cho khế đủ sức phát triển.

Tự trồng rau, quả trên sân thượng, gia đình chị Trân luôn có nguồn thực phẩm đảm bảo, chất lượng.

2. Mẹo cho cây khế ngọt ra quả quanh năm

Cây khế rất cần nước trong giai đoạn nuôi quả từ tháng 6 đến cuối năm, vì khô hạn sẽ làm quả bị rụng nhiều. Do vậy khi nuôi quả, phải đủ ẩm và phải tưới trung bình 2 lần/ngày vào sáng sớm và chiều tối. Để cây khế ra trái quanh năm, chúng ta có thể tham khảo mẹo sau:

- Cắt bỏ phần ngọn non của các cành khế đang phát triển chừng 20 cm. Cắt bỏ tất cả các cành trên cây càng tốt. Làm như vậy khế ngọt bị "đau tức" sẽ ra nhiều lộc ở các kẽ lá và các chùm hoa nhỏ li ti cũng sẽ mọc ra để cho quả. Khi hoa đã ra, tiếp tục thúc phân và tưới nước cho cây để nuôi quả.

Chú ý: Đối với cây to cao, nhiều cành lá, chỉ chọn bẻ những cành to thấp, những cành nhỏ hơn bỏ lại rồi lại bẻ cho đợt tiếp theo.

- Bấm hết các đọt của cây, cắt nước khoảng 2-3 ngày. Dùng phân Ure pha thật loãng rồi tưới khoảng 50 ngày sau cây sẽ ra hoa và cho trái lớn. Nếu muốn khế đậu nhiều trái, bạn hãy đắp vào gốc khế hữu cơ mục tối thiểu 2 lần/lần và bón phân dơi 2 tháng 1 lần, thỉnh thoảng tưới thêm nước vo gạo 1 lần/tuần.

Khi thấy trái đang lớn, nhớ bón phân cho cây để cây nuôi trái mà không bị suy. Sau khi thu hoạch, bạn cũng thêm phân cho cây để cây phục hồi nhanh.

Cây khế ngọt không quá to nhưng rất sai quả trên sân thượng nhà chị Trân.

3. Chăm sóc duy trì

Bạn cắt bỏ những cành vượt lên cao. Đối với cây khế, mỗi năm phải cắt những cành vượt 1 lần, tốt nhất là cắt vào mùa khô khoảng tháng 2, tháng 3 dương lịch để cây ra chồi mới và khỏe, có nhiều ánh nắng mới ra nhiều hoa, quả to. Nếu để cành vượt cũng ra hoa nhiều nhưng quả nhỏ. Muốn cây dễ đậu trái cũng phải tỉa bớt cành lá cho thông thoáng. Làm như vậy là có cây khế ngọt ra quả quanh năm.

Những chùm hoa đã nở rộ để bắt đầu một đợt kết trái mới.

4. Phòng trừ sâu bệnh

- Khế thường bị các loại sâu non (thuộc bộ cánh phấn) và ruồi đục trái phá hoại. Chúng gây hại cả hoa và trái non. Để phòng trừ có thể dùng thuốc trừ sâu tự chế.
- Hàng năm, vào mùa khô, dùng nước vôi bão hoà quét vào gốc cây để bảo vệ cây, ngăn ngừa các loài sâu đục vỏ, đục thân... xâm nhập gây hại.
- vệ sinh vườn sạch sẽ, quét dọn lá rụng, trái rụng đưa ra khỏi vườn.

Sau khi thu hái hết lứa trái khế ngọt cuối cùng, dọn vệ sinh quanh gốc, xới xáo, nhổ cỏ, đốn tỉa bỏ hết các cành con, cành còi cọc, cành mọc sát đất. Bón phân hồi sức cho cây bằng phân bò hoai mục. Tưới nước giữ ẩm thường xuyên.