- 2 quả trứng, 20g đường, 10g kem tươi whipping cream, 1g muối, 90g bột mì ít gluten, 180g sữa tươi không đường, 10g bơ lạt, 200g kem whipping cream, 20g đường

Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết, đun chảy bơ bằng cách đun cách thủy. Cân đo tất cả các nguyên liệu để sử dụng.

Bước 2: Làm vỏ bánh

Sau đó đổ sữa tươi ra bát, thêm 10g kem tươi đã cân và 20g đường cát vào, dùng máy đánh trứng trộn đều.

Sau đó cho bột mì ít gluten đã rây vào bát, đập 2 quả trứng vào, dùng phới đánh tan 2 quả trứng.

Cho hỗn hợp sữa tươi đã được đánh bông vào bát bột mì trứng và khuấy đều bằng phới. Khi thực hiện bước này, vừa đổ sữa vừa khuấy, khuấy đều cho đến khi được hỗn hợp mịn và nhuyễn.

Cho bơ đã đun chảy vào sau cùng và khuấy nhanh tay.

Lược hỗn hợp qua rây một lần nữa để lúc tráng vỏ bánh sẽ mịn hơn. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào tủ lạnh 15 phút.

Sau 15 phút, làm nóng chảo. Múc 1 ít hỗn hợp bột vào chảo, láng đều khắp chảo, chỉ sau khoảng 20 giât là vỏ bánh đã hoàn thành.

Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín vỏ bánh đã nướng và để nguội trước khi dùng.

Bước 3: Sơ chế xoài

Sau khi vỏ bánh nguội, cắt thịt xoài thành từng miếng nhỏ để dùng sau.

Bước 4: Làm nhân kem tươi

Cho 20 gram đường cát vào 200ml kem tươi, dùng máy đánh trứng đánh đều cho đến khi kem bông cứng lại. 

Bước 5: Hoàn thiện bánh

Lấy một miếng vỏ bánh, phết kem tươi vừa đánh bông lên, đặt một miếng xoài lên rồi gói bánh lại. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh. 

Khi ăn, cắt từ giữa ra rồi thưởng thức món bánh crepe xoài thơm ngon, mát lạnh ngay nhé! Đảm bảo món bánh tươi mát, beo béo, thơm thơm này sẽ khiến cả nhà thích thú.

Chúc các bạn thành công!

New Volume Lash by Bonna Beauty: Sydney Best EyeLash Extension near Bankstown Revesby Campsie.